La loi sur la sécurité alimentaire a été promulguée en 2009 et modifiée en 2015 et 2018 respectivement. La dernière révision est entrée en vigueur le 29 décembre 2018.

Il y a 154 articles au total.

Les points clés sont les suivants:

Ceux qui exercent les activités suivantes sur le territoire de la République populaire de Chine se conformeront à la présente loi:

(1) fabrication et exploitation commerciale d'aliments, d'additifs alimentaires et de produits alimentaires;

(2) l'utilisation d'additifs alimentaires et de produits liés à l'alimentation par les fabricants de produits alimentaires et les exploitants commerciaux;

(3) stockage et transport des denrées alimentaires; et

(4) Gestion de la sécurité des denrées alimentaires, des additifs alimentaires et des produits liés aux denrées alimentaires (article 2).

Le service de supervision et d'administration de la sécurité sanitaire des aliments du Conseil d'État supervise et administre les activités de production et de commerce des denrées alimentaires conformément à la présente loi et à ses fonctions définies par le Conseil d'État (article 2).

Les normes de sécurité alimentaire sont des normes d'exécution obligatoire. Aucune norme alimentaire obligatoire autre que les normes de sécurité alimentaire ne peut être élaborée. Les fabricants de denrées alimentaires et les exploitants commerciaux doivent se conformer aux normes de sécurité alimentaire (article 3)

4. L'État adoptera un système de licences pour la production et le commerce des denrées alimentaires. Ceux qui ont l'intention de se livrer à la production ou à la vente de denrées alimentaires ou aux services de restauration doivent obtenir légalement un permis. Cependant, un permis n'est pas requis pour la vente de produits agricoles comestibles (article 35).

L'État doit contrôler et administrer rigoureusement les aliments spéciaux tels que les compléments alimentaires, les préparations alimentaires à des fins médicales spéciales et les préparations alimentaires pour nourrissons (article 5).

Les denrées alimentaires, additifs alimentaires et produits alimentaires importés doivent répondre aux normes nationales de sécurité alimentaire de la Chine. Les exportateurs étrangers et les entreprises de production à l'étranger s'engagent à ce que les aliments, les additifs alimentaires et les produits alimentaires exportés vers la Chine soient conformes à la présente loi, aux autres lois et réglementations administratives pertinentes de la Chine et aux normes nationales de sécurité alimentaire de la Chine, et en seront responsables. pour le contenu des étiquettes et des instructions. (Articles 6 et 92)

7.Lorsqu'un incident de sécurité alimentaire survenant à l'étranger peut avoir un impact en Chine ou qu'un problème grave de sécurité alimentaire est découvert dans un aliment, un additif alimentaire ou un produit alimentaire importé, le service d'inspection d'entrée-sortie et de quarantaine de l'État , en temps opportun, prendre des mesures d'avertissement ou de contrôle des risques et informer les services de supervision et d'administration de la sécurité alimentaire, de la santé et de l'agriculture du Conseil d'État. Les services qui ont reçu la notification prennent les mesures correspondantes en temps utile (article 95).